Символізує чистоту, непорочність оскільки взимку горностай білий і невинність, а також асоціюється з правосуддям. Горностая зображують на одязі як знак королівської гідності, світської та релігійної знатності. Іноді християнські святі діви знатного походження, наприклад, свята Урсула, зображувалися в одязі з хутра горностая.